MINOTERIE DE CUSSEY-SUR-L'OGNON
25 - Cussey-sur-l'Ognon
8 rue du Canal
- Dossier IA25001415 réalisé en 2014 revu en 2015
- Auteur(s) : Raphaël Favereaux
Historique
Le moulin apparaît dans une vente faite par Donat de Cussey à l’église de Besançon en 1227. Il aurait été reconstruit en 1769 par le chapitre métropolitain de Besançon. Propriété de Claude François Seriot en 1807, il est vendu vers 1834 par monsieur Chalmin, négociant à Besançon, à Claude Louis Dumonet. Le moulin est agrandi peu après, et compte 4 roues hydrauliques en 1844. D'après l'arrêté préfectoral de 1857 réglementant son régime hydraulique, le moulin est alors équipé de 9 paires de meules, d'une huilerie, d'une scierie, d'un battoir et d'une ribe, le tout actionné par 8 roues "pendantes en dessous". Il emploie quatre personnes en 1883. Transmis à François Dumonet, le moulin est reconstruit en 1886-1887 et converti en minoterie. En 1900, elle comprend deux paires de meules et quatre paires de cylindres, et moud une moyenne annuelle de 9860 hl de blé.
En 1903, son propriétaire Pierre Dumonet signe un contrat avec la commune de Cussey pour fournir l’éclairage électrique du village, et monte une petite centrale hydroélectrique dans ses locaux. En 1917, la minoterie est exploitée par Louis Jeannin et produit une "mouture automatique - système américain". En 1922, une concession de distribution d’énergie électrique est signée entre la commune et Pierre Dumonet. L’établissement industriel est acquis en 1924 par la société Druhen et Cie, laquelle fait installer une machine à vapeur auxiliaire de 50 chevaux pour la centrale hydroélectrique, laquelle fonctionne jusqu'au milieu des années 1950. En 1929, la minoterie écrase entre 5000 et 10 000 quintaux de céréales. En 1932, elle est vendue par les frères Euvrard à la famille Berreur, qui exploitait jusqu’alors le moulin de Malans en Haute-Saône (IA00016493).
Un bâtiment dédié au stockage et à la fabrication de l'alimentation pour le bétail (mélangeuse) est construit en 1947, perpendiculairement à l’atelier de la minoterie (dit le moulin), d’après des plans de l’architecte René Tournier. L’établissement est exploité en 1958 par la Société Franc-Comtoise de Minoterie et d'Alimentation du bétail (SARL), dite Socomiab, à laquelle succède peu après la Société Comtoise de Minoterie et d'Alimentation du bétail (SA). Il fabrique de la farine panifiable (contingent annuel de 23 868 quintaux), des aliments pour le bétail (céréales secondaires) et exerce le négoce de pomme de terre et produits divers (fourrage, engrais, bois). L'entreprise emploie une quinzaine de personnes dans les années 1950. La minoterie cesse définitivement son activité suite à un incendie le 7 juin 1973. Tout le matériel disparaît dans le sinistre, à l’exception des deux turbines, encore en place. La société continue de faire du négoce pendant quelques années. L'atelier de la minoterie subit un nouvel incendie en 2008, laissant sa toiture encore effondrée. Les bâtiments sont aujourd’hui désaffectés.
Appareil de production en début d’année 1973 :
Rez-de-chaussée :-deux turbines de type Francis de 70 chevaux chacune
-deux broyeurs à marteaux (un Gondard et un Brun) (alimentation du bétail)
-une laveuse à blé Socam
Premier niveau :
-deux paires de meules
-six appareils à cylindres : trois Bühler (1932), deux Schneider-Jaquet (vers 1930) et un Socam (vers 1960, installé en 1973)
-mélangeuse à farine à barreaux
Troisième niveau :
-deux plansichters Nehlig-Heuser et Cie (Strasbourg) en provenance de la minoterie Mille (Cléron, 25)
-un filtre à air refoulé
-appareils de nettoyage du blé (séparateur, trieur et brosse et à blé Lhuillier (Dijon, 21)
Quatrième niveau :
-installation pneumatique Schneider-Jaquet (turbo, collecteur, cyclones et écluses) installée en 1966
Période(s)
Principale :
- 4e quart 19e siècle
Secondaire :
- 3e quart 20e siècle
- 2e quart 20e siècle
Date(s)
1947 :
daté par source
Auteur(s) & personnalité(s)
Date de naissance : 1899 - date de décès : 1978
Diplômé de l’Ecole nationale supérieure des Beaux-Arts de Paris en 1932. Nommé architecte des Monuments historiques en 1938.
Description
Construit en moellon de calcaire enduit, le bâtiment du moulin comprenait deux étages carrés et un étage de comble, et était couvert d'un toit à longs pans en tuile mécanique. Bâti perpendiculairement, également en moellon de calcaire enduit, le magasin industriel possède deux étages carrés et est couvert d'un toit à longs pans. Il a visiblement été remanié dans la seconde moitié du 20e siècle. Un autre magasin de stockage, situé en face et bordant le canal d'amenée, est construit en rez-de-chaussée.
Murs :
- calcaire
- béton
- moellon
- parpaing de béton
- enduit
- enduit
Toit :
- tuile mécanique
Etages :
- 2 étages carrés
- étage de comble
Energie utilisée :
- énergie hydraulique produite sur place
Source(s) documentaire(s)
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M 2310 Minotiers. Enquête sur leurs capacités de livraison de farine (1914-1918)
Archives départementales du Doubs, Besançon : M 2310. Enquête sur leurs capacités de livraison de farine (1914-1918)Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : M 2310 -
M 2370 Enquêtes sur les industries principales (1883)
Archives départementales du Doubs, Besançon : M 2370 Enquêtes sur les industries principales (1883)Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : M 2370 -
Sp 714 Service hydraulique. Renseignements sur la meunerie (1892–1903)
Archives départementales du Doubs, Besançon : Sp 714 Service hydraulique. Renseignements sur la meunerie (1892–1903)Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : Sp 714 -
Sp 827 Energie électrique. Distribution (1908-1929)
Archives départementales du Doubs, Besançon, Sp 827 Energie électrique. Distribution (1908-1929)Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : Sp 827
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120 J Fonds Tournier
Archives départementales du Doubs, Besançon, 120 J Fonds TournierLieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : 120 J
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Garapon, Louis. Enquête agricole 1929. Département du Doubs. Rapport général, 1937
Garapon, Louis. Enquête agricole 1929. Département du Doubs. Rapport général. - Besançon : Jacques et Demontrond, 1937. 405 p. : ill. ; 25 cm.
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Berreur Denis, fils du dernier exploitant, 2017.
Berreur Denis, fils du dernier exploitant, 2017.
À voir
Informations complémentaires
Thématiques :
- patrimoine industriel du Doubs
Aire d’étude et canton :
Vallées, plateaux et montagnes du Doubs
Hydrographie :
dérivation de l' Ognon
Dénomination :
moulin à farine, minoterie
Parties constituantes non étudiées :
- barrage
- atelier de fabrication
- entrepôt industriel
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
