MOULIN DE CUISERY ; PUIS MINOTERIE, ACTUELLEMENT USINE DE PRODUCTION D'ÉLECTRICITÉ (PAYSAGES ET ACTIVITÉS LIÉS À LA SEILLE CANALISÉE)
71 - Cuisery
- Dossier IA71001826 réalisé en 2010
- Auteur(s) : Virginie Malherbe, Alain Morelière, Aurélie Lallement
Historique
Fondé entre le 10e et le 12e siècle, le moulin est mentionné pour la première fois en 1323 dans un document, un certain Girard de Bouffeal est propriétaire. Un texte de 1658 indique qu'il possède 3 roues dont l'une pour un battoir. Il est refait à neuf en 1686 d'après un acte notarial. En 1702, il possède 4 paires de meules. Dans un acte de vente de 1710, le moulin est composé de 3 étages abritant un foulon d'un côté avec un tournant et de l'autre 3 tournants (3 paires de meules) : il s'agit donc de 2 moulins. Il est couvert en paille. Il est totalement détruit en 1727 par un incendie, plusieurs bâtiments sont construits à sa place : un moulin de la Foule de l'autre côté de la Seille et 3 moulins du côté de la ville. Ils sont à plusieurs reprises détruits par des billes de bois engagées dans les roues. Fin 18e siècle, on creuse le canal de déchargeoir et on élargit le lit du déversoir pour installer des meules supplémentaires. C'est alors l'une des plus grandes installations de Bresse. Mi 19e, on installe un moulin à vapeur pour la farine fine vendue sur la ville de Lyon, ainsi qu'une scierie. Vers 1870, les roues sont remplacées par des turbines en fonte. En 1885, on compte 10 paires de meules et un battoir à chanvre. En 1905, le battoir s'arrête. En 1920, 7 paires de meules, 3 broyeurs et 2 convertisseurs tournent jusqu'au début des années 1990. Racheté par la société "les grandes Minoteries dijonnaises", il n'utilise plus la force hydraulique. L'activité s'arrête à la fin des années 1990. Les installations sont vendues et démantelées pour partir en ex-Europe de l'est. En septembre 2003, une centrale électrique de 250kw/h y est installée. Pour 30 ans, une clause interdit toute installation pour mouture de céréales pour la consommation humaine et tout négoce de farine.
Période(s)
Principale :
- 11e siècle
- 12e siècle
- 3e quart 17e siècle
- 3e quart 18e siècle
- 19e siècle
- 20e siècle
Date(s)
1686 :
daté par travaux historiques
Description
Grand ensemble en plusieurs parties, témoignant d'agrandissements successifs.
Murs :
- brique
- métal
- moellon
- enduit
Toit :
- tuile mécanique
- tôle ondulée
Etages :
- rez-de-chaussée
- 3 étages carrés
Elévation :
- élévation ordonnancée
Couvertures :
- toit à longs pans
- croupe
État de conservation :
- établissement industriel désaffecté
Source(s) documentaire(s)
-
Plan des moulins de Cuisery et détails divers pour servir à l'instruction de la demande de M. de la Teysonnière, feuille n° 3 coupes verticales des roues motrices, élévation des vannes, profil en long depuis l'embouchure dans la Saône jusqu'à l'écluse de Loisy. Sans doute vers 1842. Dessin, Archives VNF-direction territoriale Centre-Bourgogne ; subdivision de Montceau-les-Mines.
Plan des moulins de Cuisery et détails divers pour servir à l'instruction de la demande de M. de la Teysonnière, feuille n° 3 coupes verticales des roues motrices, élévation des vannes, profil en long depuis l'embouchure dans la Saône jusqu'à l'écluse de Loisy. Sans doute vers 1842. Dessin, Archives VNF-direction territoriale Centre-Bourgogne ; subdivision de Montceau-les-Mines.Lieu de conservation : VNF-direction territoriale Centre-Bourgogne ; subdivision de Montceau-les-Mines - Cote du document : non coté -
Plan des moulins de Cuisery et détails divers devant servir à l'instruction de la demande M. de la Teyssonnière, feuille n°1. Sans doute vers 1842. Plan aquarellé, 52 x 45 cm, Archives VNF-direction territoriale Centre-Bourgogne ; subdivision de Montceau-les-Mines.
Plan des moulins de Cuisery et détails divers devant servir à l'instruction de la demande M. de la Teyssonnière, feuille n°1. Sans doute vers 1842. Plan aquarellé, 52 x 45 cm, Archives VNF-direction territoriale Centre-Bourgogne ; subdivision de Montceau-les-Mines.Lieu de conservation : VNF-direction territoriale Centre-Bourgogne ; subdivision de Montceau-les-Mines - Cote du document : non coté
À voir
Informations complémentaires
Thématiques :
- canaux de Bourgogne
Aire d’étude et canton :
Bourgogne
Hydrographie :
la Seille canalisée
Dénomination :
moulin, minoterie
Parties constituantes non étudiées :
- magasin industriel
- logement patronal
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
