DISTILLERIE LEGLER-PERNOD, ACTUELLEMENT IMMEUBLE
25 - Pontarlier
8 rue des Lavaux
- Dossier IA25001586 réalisé en 2016
- Auteur(s) : Raphaël Favereaux
Historique
Fondée en 1863 à Couvet (Suisse), la société Legler-Pernod associe le nom du fondateur, Oscar Legler, et sa femme Caroline, fille d’Edouard Pernod. Oscar Legler implante une succursale à Pontarlier en 1885 près de la porte Saint-Pierre, régularisée par l'arrêté du 31 août 1894. Une distillerie est construite par son fils Otto Legler-Pernod vers 1896 dans le quartier de la Loge (actuelle rue des Lavaux), complétée d’un magasin en 1899. En 1907, la distillerie est équipée de sept alambics (cinq de 1600 l et deux de 500 l). La production moyenne annuelle atteint 2000 hl d’absinthe. L’établissement emploie alors huit personnes. Il semble cesser son activité pendant la Première Guerre mondiale. Le bâtiment est occupé en 1920 ou 1921 par Auguste Ernest Ottiker, originaire de Zürich, qui y implante une "fabrique fins et conserves de fromage", pour lesquels il dépose la marque Ponta. Fondée en 1926, la société Industrie laitière Ponta fabrique des crèmes de fromage, dont la crème de camembert Axelrod (du nom d'un actionnaire, également médecin), déposée en 1927 et la crème de gruyère Cremlac, déposée en 1930. La société est déclarée en faillite en 1932. Le bâtiment et le fonds de commerce sont repris par la société Genvrain et Cie (Laiterie des Fermiers réunis), repreneur en 1929 des fromageries Rouy. Le produit Cremlac est renommé Rouy d'Or mais sa fabrication est transférée à Dijon. Dans la seconde moitié du 20e siècle, un garage de réparation automobile s'installe sur le site. Le rez-de-chaussée ne semble plus utilisé, et des logements ont été aménagés dans les étages supérieurs.
Période(s)
Principale :
- 4e quart 19e siècle
Date(s)
Description
Construit en moellon de calcaire enduit, le bâtiment comprend un sous-sol et un haut rez-de-chaussée, surmontés d'un étage carré et d'un étage de comble, le tout couvert d'un toit à longs pans en tuile mécanique.
Murs :
- calcaire
- moellon
- enduit
Toit :
- tuile mécanique
Etages :
- sous-sol
- 1 étage carré
- étage de comble
Source(s) documentaire(s)
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3 P 463/4-5 Matrice des propriétés foncières bâties et non bâties (1882-1910)
Archives départementales du Doubs, Besançon, 3 P 463/4-5 Matrice des propriétés foncières bâties et non bâties (1882-1910)Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : 3 P 463/4-5 -
3 P 463/15-22 Matrice des propriétés bâties (1911-1966)
Archives départementales du Doubs, Besançon, 3 P 463/15-22 Matrice des propriétés bâties (1911-1966)Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : 3 P 463/15-22 -
M 1622 Etablissements classés (1913)
Archives départementales du Doubs, Besançon, M 1622 Etablissements classés (1913)Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon
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Couleru Edmond. Au pays de l'absinthe [...], 1908.
Couleru Edmond. Au pays de l'absinthe. Y est-on plus criminel qu'ailleurs ou moins sain de corps et d'esprit ? Un peu de statistique S.V.P. - Montbéliard : société anonyme d'imprimerie montbéliardaise, 1908, 232 p. -
Delahaye M.C. Pernod : 200 ans d'entreprise, 2005.
Delahaye M.C. Pernod : 200 ans d'entreprise. - AUvers--sur-OIse : musée de l'absinthe, 2005, 397 p. -
Le département du Doubs, 1923
Le département du Doubs. - [S.l.] : [s.n.], 1923 : ill. N° spécial de « L’Illustration économique et financière », supplément du 4 août 1923 -
Pitavy Jean-Jacques. Distillation et distilleries. Haute-Saône-Vallée de la Loue-Haut Doubs-Val-de-Travers, 2011
Pitavy Jean-Jacques. Distillation et distilleries. Haute-Saône-Vallée de la Loue-Haut Doubs-Val-de-Travers. Echevannes : l’auteur, 2011, 158 p. -
Renaud, Michel ; Bonin, Gilbert. L'empire des frères Graf de Dole (Jura), 2019.
Renaud, Michel ; Bonin, Gilbert. -L'empire des frères Graf de Dole (Jura). - [Frasne] : Michel Renaud, 2019, 368 p.
À voir
Informations complémentaires
Thématiques :
- patrimoine industriel du Doubs
Aire d’étude et canton :
Vallées, plateaux et montagnes du Doubs
Dénomination :
distillerie
Parties constituantes non étudiées :
- atelier de fabrication
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
