Dieu et l'esprit d'entreprise : les moines et l'aménagement des terroirs

Au Moyen Age, les domaines monastiques structurent l'espace rural européen de manière forte et souvent dissemblable. Dans le Jura plus qu'ailleurs, les moines multiplient ainsi de vastes enclaves au coeur de terroirs distincts et complémentaires : la plaine, le Revermont, les plateaux et le Haut-Jura. D'abord exploités en faire-valoir direct, suivant les principes d'une économie autarcique, puis, à compter des XIIIe-XIVe siècles, selon le système de la seigneurie, ces domaines ont durablement marqué de leur empreinte le paysage et l'organisation du territoire