GRANDES MINOTERIES DIJONNAISES (ACTIVITÉS LIÉES AU CANAL DE BOURGOGNE)
21 - Dijon
Bief 56 du versant Saône - Charcot - quai Charcot
- Dossier IA21003899 réalisé en 2008 revu en 2011
- Auteur(s) : Virginie Inguenaud, Cécile Lestienne, Virginie Malherbe, Aurélie Lallement
Historique
Fondées en 1911, les Grandes Minoteries Dijonnaises, aujourd'hui filiale du groupe coopératif Dijon-Céréales ont fermé leurs portes fin 2008. Elles valorisaient une large part des blés de qualité produits par les agriculteurs bourguignons, adhérents de la coopérative. Leur origine remontait à 1680 quand fut édifié un moulin appelé « Moulin de l'Ouche ». Mais le réel ancêtre de l'établissement a été construit en 1896 par les frères Blandin, propriétaires du Moulin de l'Ouche. Il fut surnommé "le moulin du canal" (http://www.dijon-cereales-meunerie.fr). Les bâtiments sont démolis en 2011.
- 4e quart 19e siècle
- 1er quart 20e siècle
- 2e moitié 20e siècle
Description
Les bâtiments étaient bien accessibles sur la rive droite du canal. Le silo permettait de stocker jusqu'à 10 000 tonnes de blé et le moulin se composait de deux lignes de mouture permettant de traiter 600 tonnes de grains par jour (http://www.dijon-cereales-meunerie.fr). Un appontement, aménagé dans le quai, se trouve à l'entrée de la minoterie.
- détruit
À voir
Informations complémentaires
- canaux de Bourgogne
- silo
- moulin
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
