FROMAGERIE
39 - Valempoulières
rue de l' Eglise
- Dossier IA39000154 réalisé en 1997
- Auteur(s) : Raphaël Favereaux
Historique
Fromagerie construite en 1868 et réaménagée en 1963. En 1985 et 1997, une remise à automobile et un local de séchage des planches d'affinage sont construits sur la façade postérieure. La fruitière traite annuellement 3, 2 millions de litres de lait récoltés sur les communes de Valempoulières, Molain, Chapois, Chaux-Champagny et Pont-d'Héry. Elle fabrique 28 comtés par jour en été et 16 en hiver (soit 280 tonnes de comté par an). 1997 : 4 cuves Chalon-Mégard renouvelées en 1993 (4000 l de contenance), 8 presses pneumatiques (4 emplacements). 1997 : 16 sociétaires, 3 employés.
- 3e quart 19e siècle
- 4e quart 20e siècle
Description
Pièces d'affinage, chaufferie et remise à l'étage de soubassement. Atelier de fabrication, chambre froide, vestiaire en rez-de-chaussée et logement à l'étage de comble.
- calcaire
- béton
- moellon
- parpaing de béton
- enduit
- tuile mécanique
- étage de soubassement
- étage de comble
- voûte en berceau segmentaire
- monte-charge
À voir
Informations complémentaires
- patrimoine industriel du Jura
- atelier de fabrication
- chaufferie
- pièce d'affinage
- logement
- garage
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
