Fromagerie du Barboux-La Chenalotte ⋅ Patrimoine en Bourgogne-Franche-Comté

Historique

La fromagerie est bâtie en 1936 (date portée sur le mur sud). Au vu de l'apparence du bâtiment (volume, toit débordant à demi-croupe, égout retroussé et consoles, faux pan-de-bois sur le mur pignon), elle est peut-être l'oeuvre du service du Génie rural ou de l'un des architectes travaillant pour lui. Elle remplace les deux fruitières qui, en 1929, travaillaient ensemble 470 000 l de lait, transformés en emmental. Trois fruitières existaient juste après la Première Guerre mondiale : celle proche du transformateur, celle créée vers 1919 par Charles Maillot dans le quartier de l’église et celle fondée par Jules Rondot pour les fermes situées au nord. En 1980-1981, la coopérative du Barboux-La Chenalotte produit 1 800 t de fromage, avec trois personnes ; elle dispose d’une porcherie de 450 porcs, construite en 1961 au communal du Cerneux au Bœuf. Lorsqu'elle cesse sa production, ses sociétaires rejoignent la fromagerie de Narbief-Le Bizot. Désaffecté, le bâtiment a été converti en immeuble.

Période(s)

Principale :

2e quart 20e siècle

Date(s)

1936 : porte la date

Illustrations

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Description

La fromagerie, aux murs de moellons calcaires enduits, comporte un étage de soubassement, un rez-de-chaussée surélevé, un étage carré et un étage en surcroît, desservis par un escalier dans-oeuvre tournant à retours, en béton. Elle est coiffée par un toit débordant, à longs pans et demi-croupes, couvert de tuiles mécaniques. Au nord, le garage ancien est réalisé avec les mêmes matériaux mais il a un toit à pignons couverts ; le nouveau est en parpaings de béton essentés de planches, et coiffé d'un toit en appentis en acier.

Murs :

calcaire
moellon
enduit

Toit :

tuile mécanique

Etages :

étage de soubassement
rez-de-chaussée surélevé
1 étage carré
étage en surcroît

Elévation :

élévation à travées

Escalier :

escalier dans-oeuvre escalier tournant à retours avec jour en maçonnerie

Energie utilisée :

énergie électrique achetée

Source(s) documentaire(s)

Bibliographie

Courtieu, Jean (dir.). Dictionnaire des communes du département du Doubs, 1982-1987.
Courtieu, Jean (dir.). Dictionnaire des communes du département du Doubs. - Besançon : Cêtre, 1982-1987. 6 t., 3566 p. : ill. ; 24 cm.
Garapon, Louis. Enquête agricole 1929. Département du Doubs. Rapport général, 1937
Garapon, Louis. Enquête agricole 1929. Département du Doubs. Rapport général. - Besançon : Jacques et Demontrond, 1937. 405 p. : ill. ; 25 cm.
Le patrimoine des communes du Doubs, 2001.
Le patrimoine des communes du Doubs. - Paris : Flohic, 2001. 2 vol., 1387 p. : ill. ; 25 cm. (Le patrimoine des communes de France)
Vuillet, Bernard. Entre Doubs et Dessoubre en 1900. Tome I, Le canton du Russey, 1982
Vuillet, Bernard. Entre Doubs et Dessoubre en 1900. Tome I, Le canton du Russey, d'après la collection de cartes postales de Georges Caille. - Les Gras : B. Vuillet, 1982. 360 p. : cartes postales ; 31 cm.

À voir

Informations complémentaires

Thématiques :

patrimoine industriel du Doubs

Aire d’étude et canton : Pays horloger (le)

Dénomination : fromagerie

Parties constituantes non étudiées :

atelier de fabrication
pièce d'affinage
logement
garage