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De 1967 à aujourd'hui, un fonds de 210 000 photographies dont 140 000 déjà en ligne. Contact : docinvpat@bourgognefranchecomte.fr

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  • Presse pneumatique et presses à vis. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Presses à vis. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Démoulage d'un fromage : retournement. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Démoulage d'un fromage : retournement. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Décaillage au tranche-caillé manuel. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Décaillage au tranche-caillé manuel. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Fromagerie 39, Arthenas
  • Vérification du décaillage, à la main. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Vérification du décaillage, à la poche. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tranche-caillé mécanique. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Fromagerie 39, Arthenas
  • Brassage du caillé. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Brassage du caillé. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Brassage du caillé. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tirage à la toile : toile et baguette sont plongées dans la chaudière. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tirage à la toile : toile et baguette vont être plongées dans la chaudière. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tirage à la toile : toile et baguette sont plongées dans la chaudière. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tirage à la toile : le fromager enlève la baguette. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tirage à la toile : le fromager noue les coins de la toile. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tirage à la toile : la toile pleine de caillé est hissée hors de la chaudière. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Fromagerie 39, Arthenas
  • Tirage à la toile : le caillé mis dans un moule est recouvert d'une toile pour être pressé à la main. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Fromagerie 39, Arthenas
  • Façade postérieure. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
    • Photothèque
    Moulin à farine dit moulin du Pont, minoterie 39, Villechantria chemin du Moulin du Pont Neuf

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