DISTILLERIE PERNET, ACTUELLEMENT ENTREPRISE DE CHARPENTE-COUVERTURE
70 - Aillevillers-et-Lyaumont
5 route de Plombières
- Dossier IA70000210 réalisé en 2006
- Auteur(s) : Raphaël Favereaux
![Atelier de distillation. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine Atelier de distillation. © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine](/sites/default/files/styles/inventaire_visuel_principal/public/phototheque/IVR43_20067000828NUCA.jpg)
Historique
Léon Pernet, négociant à Rambervillers (88), est autorisé par arrêté préfectoral du 16 août 1864 à établir une "distillerie d'eau de cerises" à Aillevillers. L'établissement est exploité à partir des années 1930 par la famille Rousselot, mais reste connu sous le nom de Pernet. Il a fonctionné jusqu'au milieu des années 1960, époque à laquelle il est repris par les sociétés Raspiller, puis Saguin, de Fougerolles. Les bâtiments sont occupés depuis le début des années 1980 par une entreprise de charpente-couverture. La cheminée a été abattue. La demande d'établissement de la distillerie en 1864 mentionne l'utilisation de deux alambics de 460 litres, d'un "appareil à distiller les cerises, de deux réfrigérants cylindriques et verticaux" et d'une chaudière à vapeur Robin (Metz, 57). En 1896, la distillerie possède deux alambics de 130 litres. Une petite machine à vapeur des Ets Diebold et Michel (Nancy, 54), antérieure à 1914 et utilisée jusque vers 1960, a servi à actionner la pompe à eau de la distillerie. La machine à vapeur et la pompe, ainsi qu'une filtreuse de marque Simoneton (Paris-Le Raincy) datant des années 1950, ont été déposées à l'Ecomusée du pays de la cerise, à Fougerolles, au début des années 1980 (étudié IA70000222). La distillerie emploie 3 hommes en 1893.
- 3e quart 19e siècle
Description
L'atelier de fabrication (salle de distillerie) et l'entrepôt industriel (stockage des fruits) sont construits en moellon de grès enduit. L'atelier de distillerie possède un étage carré et est couvert d'un toit à longs pans en tuile mécanique, alors que l'entrepôt industriel est couvert de laves en grès. Le logement patronal possède deux étages carrés ; il est couvert d'un toit à croupes et de laves en grès.
- grès
- moellon
- enduit
- tuile mécanique
- grès en couverture
- ardoise
- 2 étages carrés
- énergie thermique
- énergie électrique
- produite sur place
- achetée
Source(s) documentaire(s)
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Distillerie à vapeur et à feu nu Léon Pernet, s.d. [fin 19e ou début 20e siècle].
Distillerie à vapeur et à feu nu Léon Pernet, s.d. [fin 19e ou début 20e siècle]. Gravure, s.d. [fin 19e ou début 20e siècle].Lieu de conservation : Collection particulière : Petitjean
À voir
Informations complémentaires
- patrimoine industriel de la Haute-Saône
- atelier de fabrication
- entrepôt industriel
- logement patronal
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine