FROMAGERIE
39 - Le Fied
1 rue de la Fromagerie
- Dossier IA39000061 réalisé en 1995
- Auteur(s) : Raphaël Favereaux
Historique
En 1847, il existait au Fied deux fromageries constituées en coopérative. En 1855, la commune leur cède à chacune une parcelle pour y construire un chalet (cadastre ancien : B 258 et B 507). Les fruitières produisent 38 000 kg de fromage en 1858, 45 000 en 1881 et 50 000 en 1894. En 1932, elles fusionnent en une seule et même coopérative : un chalet commun est construit au centre du village vers 1930, suivant des plans de l'architecte André. En 1995, la coopérative traite 2, 8 millions de litres de lait provenant des communes du Fied et de Chamole : elle fabrique une moyenne de 23 comtés par jour en été et 15 en hiver (23 tonnes / an). 1995 : 4 cuves de 3 000 l (Chalon-Mégard), chauffage à la vapeur, 24 presses mobiles, baratte, 1 camion citerne. 15 sociétaires en 1995.
- 2e quart 20e siècle
Architecte. XXe siècle. Il a réalisé les plans de la fromagerie du Fied (Jura) en 1930.
Description
Pièces d'affinage à l'étage de soubassement, atelier de fabrication, chaufferie et boutique en rez-de-chaussée, logement à l'étage carré.
- béton
- béton armé
- tuile mécanique
- étage de soubassement
- 1 étage carré
- étage de comble
- toit à longs pans
- demi-croupe
- escalier intérieur escalier tournant en maçonnerie
- monte-charge
À voir
Informations complémentaires
- patrimoine industriel du Jura
- chaufferie
- atelier de fabrication
- pièce d'affinage
- logement
- boutique
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
