Fromagerie, actuellement maison ⋅ Patrimoine en Bourgogne-Franche-Comté

Historique

La fromagerie est édifiée avant 1915. Elle se compose d'un corps de bâtiment orienté nord-sud et muni d'un étage carré. Un deuxième corps de bâtiment est construit à l'arrière vers 1935. Il abrite la chambre à lait et des pièces d'affinage au rez-de-chaussée, le logement du fromager à l'étage. La Société coopérative de fromagerie de Foulenay est dissoute en 1972. Vendu, le bâtiment sert d'habitation. 40 sociétaires après la Seconde Guerre mondiale, 13 ou 14 en 1972.

Période(s)

Principale :

limite 19e siècle 20e siècle
2e quart 20e siècle

Illustrations

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Description

Au rez-de-chaussée des deux corps de bâtiment, les pièces d'affinage et les chambres à lait ouvrent sur l'extérieur par d'étroites fenêtres. Les murs du corps en retour à l'est, surmonté d'un étage de comble, sont en brique. ; surface du site en m2 : 382

Murs :

brique creuse
calcaire
moellon
enduit

Toit :

tuile mécanique

Etages :

1 étage carré
étage de comble

Typologie :

baie fromagère verticale

État de conservation :

établissement industriel désaffecté

Source(s) documentaire(s)

Documents figurés

Foulenay (Jura). Ecole et Chapelle.
Foulenay (Jura). Ecole et Chapelle. Carte postale, s.d. [1er quart 20e siècle, avant 1915]. Digonnaux éd.
Lieu de conservation : Collection particulière