Fromagerie ⋅ Patrimoine en Bourgogne-Franche-Comté

Historique

En 1833, la ville décide de bâtir une seconde fromagerie communale, cinq ans après la construction d'un premier chalet. L'architecte d'arrondissement Dufour dresse en 1833 les plans et devis de cette fromagerie, très similaire à la précédente, pour un montant de 6 326 francs. Les travaux, commencés en juin 1833, sont achevés courant 1834. Après la réunion vers 1890 des deux coopératives fromagères, seule continue de fonctionner la fromagerie de 1833, qui sera érigée en chalet-modèle en 1895. Si la fabrication cesse en 1964, la chalet est utilisé jusqu'en 1987 par les sociétaires pour la pesée du lait. Depuis 1987, il est occupé par un magasin de vente de fromages et produits laitiers de la coopérative de Mont Rivel, par des toilettes publics et par une salle d'exposition communale.

Période(s)

Principale :

2e quart 19e siècle

Auteur(s) & personnalité(s)

Auteur : Dufour, architecte d'arrondissement, attribution par source

Architecte d'arrondissement. Il a établi les plans et le devis de la fromagerie rue du général Leclerc à Champagnole (Jura) en 1833.

Illustrations

Afficher toutes les images (3)

Description

Murs :

calcaire
moellon

Toit :

tuile plate

Etages :

sous-sol
en rez-de-chaussée

Typologie :

baie fromagère verticale
baie fromagère horizontale

Source(s) documentaire(s)

Documents figurés

Plan, coupe et élévations du châlet communal.
Plan, coupe et élévations du châlet communal. Dessin, 1887. Dans : " Le Comté : une saveur venue des siècles " / Michel Vernus, Lyon : Textel, 1988, p. 53.

Voir l'image