FROMAGERIE DE LA BOSSE
25 - La Bosse
2 rue de la Charbonnière
- Dossier IA25001948 réalisé en 2018 revu en 2019
- Auteur(s) : Laurent Poupard
Historique
La commune de la Bosse fait construire en 1898 sa fromagerie suivant le projet (en date du 19 août de cette année) de l'architecte Painchaux, de Besançon (Max Eugène Painchaux, 1862-1938). Les travaux, d'un montant de 11 914,38 F, sont adjugés à l'entrepreneur Jean Martignoni, établi à Morteau. Ils sont en majeure partie achevés dès le mois de novembre car "les sociétaires ont passé un marché avec le fromager quoi doit commencer la fromagerie au printemps prochain". La réception est prononcée en novembre 1899. Des réparations sont effectuées trente ans plus tard dans les dépendances par Charles Pellegrini, entrepreneur au Russey. Ce dernier reconstruit en 1929, en briques de ciment, la "porcherie annexée à la fromagerie communale de construction très ancienne, tout en bois, actuellement vermoulue et corrodée", puis, l’année suivante, il répare en moellons calcaires la remise servant de bûcher. En 1929, la fromagerie travaille 240 000 l de lait. La coopérative fusionne en 1991 avec celle du Bélieu et les 14 sociétaires apportent ensemble 2,1 millions l de lait, transformés en comté. Désaffecté, le bâtiment est converti en habitation.
- 4e quart 19e siècle
Date de naissance : 10/09/1862 - date de décès : 1938
Fils de l'architecte Francis - ou Francisque - (Jean François) Painchaux (1825-1871) et père de l'architecte Paul (Charles Léon Joseph) Painchaux (1897-1969). Elève de Gustave Raulin. Formé à l'école des Beaux-Arts entre 1884 et 1888 (diplôme : 12 novembre 1888). Architecte à Besançon. [Sources: agorha.inha.fr et gw.geneanet.org]
Description
La fromagerie a des murs en moellons calcaires enduits et un toit à longs pans, pignons couverts et tuiles mécaniques. Elle compte un étage carré (desservi par un escalier extérieur droit en béton) et un comble à surcroît. Le corps accolé à l'ouest (remise ?), à un étage carré, est protégé par un appentis en acier et le garage qui le jouxte (aux murs de parpaings de béton enduits) par une terrasse en béton.
- calcaire
- moellon
- enduit
- tuile mécanique
- acier en couverture
- 1 étage carré
- comble à surcroît
- élévation à travées
- escalier de distribution extérieur escalier droit en maçonnerie
- énergie électrique achetée
Source(s) documentaire(s)
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87 O 4. La Bosse. Travaux communaux divers, 1840-1930
87 O 4. La Bosse. Travaux communaux divers, 1840-1930Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : 87 O 4 -
3 P 78 Cadastre de la commune de La Bosse, 1832-1935
3 P 78 Cadastre de la commune de La Bosse, 1832-1935- 3 P 78 : Atlas parcellaire (3 feuilles), dessin (plume, lavis), par le géomètre du cadastre Roland, 1832- 3 P 78/1 : Registre des états de sections, [1832]- 3 P 78/2 : Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties, [1832-1914]- 3 P 78/3 : Matrice cadastrale des propriétés bâties, 1882-1910- 3 P 78/4 : Matrice cadastrale des propriétés non bâties, 1914-1935- 3 P 78/5 : Matrice cadastrale des propriétés bâties, 1911-1935Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon - Cote du document : 3 P 78
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Courtieu, Jean (dir.). Dictionnaire des communes du département du Doubs, 1982-1987.
Courtieu, Jean (dir.). Dictionnaire des communes du département du Doubs. - Besançon : Cêtre, 1982-1987. 6 t., 3566 p. : ill. ; 24 cm. -
Garapon, Louis. Enquête agricole 1929. Département du Doubs. Rapport général, 1937
Garapon, Louis. Enquête agricole 1929. Département du Doubs. Rapport général. - Besançon : Jacques et Demontrond, 1937. 405 p. : ill. ; 25 cm.
À voir
Informations complémentaires
- patrimoine industriel du Doubs
- atelier de fabrication
- logement
- remise
- garage
- © Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
