Patrimoine en Franche-Comté - Distillerie Adolphe Parrot, puis Boisson, actuellement magasin de commerce

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Région Bourgogne Franche-Comté
Direction Culture, sport et jeunesse - Service Inventaire et Patrimoine
Hôtel de Région - 4, square Castan CS51857 - 25031 Besançon cedex

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Distillerie Adolphe Parrot, puis Boisson, actuellement magasin de commerce

22 rue du docteur Grenier
25 - Pontarlier
Dossier IA25001583 réalisé en 2016

Illustrations

Historique

Adolphe Parrot, associé à son frère Eugène depuis le 8 mars 1889 (Parrot Frères) jusqu'au 25 septembre 1892 (Emile Pernot et Cie), fonde la distillerie Parrot Fils, autorisée par l'arrêté du 31 août 1894 et installée aux n°18-20 rue du Mont. Une salle de fabrication est construite vers 1899 (au n°22 ?). L'affaire est reprise le 1er juillet 1904 par Charles Boisson. En 1907, l'entreprise fabrique de l'absinthe, des liqueurs et des sirops. Elle est équipée de 5 alambics (capacité de production de 1144 litres), pour une fabrication moyenne annuelle de 450 hl, et emploie quatre personnes. La distillerie ferme vraisemblablement suite à l'interdiction de la fabrication de l'absinthe en 1915. Le bâtiment est acheté en 1923 par l'industriel suisse Jean William Barbezat. Il est occupé par les Ets Barbezat et Cie jusque vers 1947, sont repris par M. Jacquemard, puis cédés en 1965 à un marchand de vin. Le bâtiment est aujourd'hui occupé par un commerce.

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Périodes

  • Principale4e quart 19e siècle

Dates

Description

Construit en moellon de calcaire enduit, le bâtiment sur rue est pourvu d'un rez-de-chaussée surélevé et d'un étage en surcroît. Le bâtiment en retour d'angle (logement ?), à l'ouest, est pourvu d'un étage carré.

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  • Murscalcaire / moellon / enduit
  • Toittuile mécanique
  • Étages1 étage carré / rez-de-chaussée surélevé / étage en surcroît
  • Couverturestoit à longs pans

Documentation

Documents d’archives

  • Archives départementales du Doubs, Besançon, 3 P 463/4-5 Matrice des propriétés foncières bâties et non bâties (1882-1910)
    Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon  - Cote du document : 3 P 463/4-5
  • Archives départementales du Doubs, Besançon, 3 P 463/15-22 Matrice des propriétés bâties (1911-1966)
    Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon  - Cote du document : 3 P 463/15-22
  • Archives départementales du Doubs, Besançon, M 1622 Etablissements classés (1913)
    Lieu de conservation : Archives départementales du Doubs, Besançon

Bibliographie

  • Archives communales, Pontarlier, 2 F 8 Commerce et industrie (1842-1966)
    Lieu de conservation : Archives communales, Pontarlier  - Cote du document : 2 F 8
  • Couleru Edmond. Au pays de l'absinthe. Y est-on plus criminel qu'ailleurs ou moins sain de corps et d'esprit ? Un peu de statistique S.V.P. - Montbéliard : société anonyme d'imprimerie montbéliardaise, 1908, 232 p.
  • Pitavy Jean-Jacques. Distillation et distilleries. Haute-Saône-Vallée de la Loue-Haut Doubs-Val-de-Travers. Echevannes : l'auteur, 2011, 158 p.
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Intérêt, protection et statut

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  • Statut de la propriétépropriété privée,
  • Précision statut,

Désignation

  • CommunePontarlier
  • Milieu d'implantationen ville
  • Adresse 22 rue du docteur Grenier
  • Dénomination(s)distillerie
  • Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, logement
  • Fonction(s) successive(s) ou actuelle(s) magasin de commerce

Localisation

  • Aire d'étude et cantonVallées, plateaux et montagnes du Doubs - Pontarlier

Étude

  • Copyright© Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
  • Auteur(s)Favereaux Raphaël
  • Date de l'étude2016

Localisation

Voir aussi

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